Калорийность чебурека с мясом жареные в масле

16.06.2020
0
6

Чебуреки – одно из любимейших блюд многих людей. Но мало кто представляет, сколько калорий в чебуреке с мясом. Стоит разобраться, насколько они полезны, кому можно употреблять жареные пирожки, а кому – нет.

Чтобы не навредить здоровью, важно следовать рекомендациям диетологов.

Калорийность и пищевая ценность

В обычном чебуреке с мясом содержится примерно 260 ккал на 100 грамм продукта.

Калорийность чебуреков варьируется в зависимости от вида начинки
Калорийность чебуреков варьируется в зависимости от вида начинки

Калорийность продукта варьируется в зависимости от вида начинки. Наиболее питательная из всех – свинина. Чуть меньший процент жирности имеют говядина и сыр.

Тем, кто хочет значительно сократить калорийность, подойдут:

  • курятина;
  • грибы;
  • капуста.

Пищевая ценность продукта может немного меняться из-за разных видов теста и используемого при обжарке масла.

Чебуреки с мясом разных видов

Существует много вариантов приготовления этого блюда и видов начинок. Большой популярностью пользуется мясо.

Внутрь чебуреков кладут:

  • свинину;
  • говядину;
  • телятину;
  • баранину;
  • печень;
  • куриный фарш.

Пищевая ценность одной порции продукта с мясом составляет:

  • белки – 14%
  • жиры – 40%
  • углеводы – 46%

Калорийность на 100 г чебурека с разными видами мяса:

Начинка Калорийность (в 100 г) Свинина 405 ккал Говядина 301 ккал Баранина 263 ккал Телятина 236 ккал Курятина 236 ккал

Баранина – полезное и диетическое мясо. Но из-за специфичности не каждая хозяйка сможет его приготовить.

C курицей

Чебуреки с курятиной отличаются идеальным соотношением жиров и белков. Курица – наиболее диетическое мясо. Количество калорий на 100 г составляет 236 ккал.

Куриный фарш имеет ровно такую же ценность. Это излюбленный продукт тех, кто следит за фигурой. Малый процент жиров делает его незаменимым в рационе здорового питания.

C сыром

Сыр в качестве начинки – настоящее лакомство. Его польза велика: благодаря использованию ферментов в процессе приготовления, в 50 г. содержится дневная норма кальция.

Ценность такого чебурека – 279 ккал на 100 г. Данный продукт не подойдет тем, кто на диете. Калорийность сыра часто превышает большинство видов мяса. В качестве альтернативы можно использовать брынзу.

Микро- и макроэлементы в чебуреках

Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами.

Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами
Чебуреки, приготовленные по домашнему рецепту (с мясом), богаты микроэлементами

Это прекрасный источник:

  • магния;
  • калия;
  • железа;
  • кальция;
  • лецитина.

Вопреки расхожему мнению, жареные пирожки имеют полезный состав. Их вред связан с большим количеством масла, в котором обжаривают тесто.

Витамины в чебуреках

Питательные свойства чебуреков не ограничиваются списком минералов.

В их составе находится немалое количество витаминов. Среди них:

  • витамин А;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин Е;
  • биотин.

Богата полезными веществами выпечка с картошкой, зеленью, яйцами, капустой, грибами, печенью.

Польза и вред

Чебуреки содержат большое количество белка
Чебуреки содержат большое количество белка

Чебуреки очень полезны благодаря богатому сбалансированному составу и большому проценту белков.

Вред здоровью может причинить сам способ приготовления: пирожки обжаривают в большом количестве растительного масла.

Длительная термическая обработка усиливает канцерогенные свойства пищи, что может привести к развитию опухолей различного характера.

Также опасно употребление чебуреков в общественных местах. Чтобы избежать этого, нужно их готовить в домашних условиях, меняя масло при каждом приготовлении.

Воздерживаться или ограничить их употребление должны люди с:

  • нарушением метаболизма;
  • язвой желудка;
  • желчнокаменной болезнью.

Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта не следует добавлять много острых приправ в начинку.

Как рассчитывается общая калорийность блюда

При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку. Имеет значение также вид теста. Так, например, слоеное тесто имеет большую пищевую ценность.

Чтобы точно определить калорийность, есть специальные приложения для расчета калорий. В его графы вносится вес пирожков и тип начинки.

Альтернативный рецепт домашних чебуреков

Для приготовления чебуреков в домашних условиях подойдет альтернативный рецепт с водкой.

При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку.
При расчете калорийности чебуреков считают отдельно мучную основу и начинку

Благодаря этому ингредиенту тесто хорошо замешивается и раскатывается, становится нежным и хрустящим. Пирожки получаются мягкими и сочными.

Для теста понадобится:

  • мука – 5 стаканов;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 8 ст. л.;
  • вода – 1 стакан;
  • водка – 1 ст. л.;
  • Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

  • мясной фарш (любой) – 175 г;
  • лук – 1 шт.;
  • зелень, перец – по вкусу.

Приготовление:

В муке сделать углубление, вбить 1 яйцо, добавить соль, масло, водку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить в холодном темном месте на один час. Раскатать тонким слоем, вырезать круги диаметром 15 см (можно использовать блюдца). В фарш добавить мелко нарезанный лук, перец, зелень по вкусу. В центр выложить по столовой ложке начинки. Соединить и скрепить края вилкой. Обжаривать с двух сторон в растительном масле.

Видео ПП чебуреки


Заключение

Жареные чебуреки с мясом – вкусное и питательное блюдо.

Они хороши в качестве перекуса и как основной прием пищи. Чтобы снизить вред от высокой калорийности, нужно правильно выбирать начинку и не злоупотреблять количеством пирожков.


калорийность чебурека с мясом жареные в масле

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».



Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 279.7 кКал 1684 кКал 16.6% 5.9% 602 г Белки 17.3 г 76 г 22.8% 8.2% 439 г Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 5.5% 644 г Углеводы 35.2 г 219 г 16.1% 5.8% 622 г Органические кислоты 39.4 г ~ Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г Вода 38.8 г 2273 г 1.7% 0.6% 5858 г Зола 0.875 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5202 г Ретинол 0.017 мг ~ Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.4% 1500 г Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 2.1% 1698 г Витамин В4, холин 60.6 мг 500 мг 12.1% 4.3% 825 г Витамин В5, пантотеновая 0.565 мг 5 мг 11.3% 4% 885 г Витамин В6, пиридоксин 0.471 мг 2 мг 23.6% 8.4% 425 г Витамин В9, фолаты 16.197 мкг 400 мкг 4% 1.4% 2470 г Витамин В12, кобаламин 0.288 мкг 3 мкг 9.6% 3.4% 1042 г Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4673 г Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~ Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.177 мг 15 мг 14.5% 5.2% 689 г бета Токоферол 0.004 мг ~ гамма Токоферол 0.045 мг ~ дельта Токоферол 0.011 мг ~ Витамин Н, биотин 1.949 мкг 50 мкг 3.9% 1.4% 2565 г Витамин РР, НЭ 6.1312 мг 20 мг 30.7% 11% 326 г Ниацин 0.557 мг ~ Бетаин 2.711 мг ~ Макроэлементы Калий, K 197.41 мг 2500 мг 7.9% 2.8% 1266 г Кальций, Ca 17.13 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5838 г Кремний, Si 1.879 мг 30 мг 6.3% 2.3% 1597 г Магний, Mg 21.21 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1886 г Натрий, Na 37.55 мг 1300 мг 2.9% 1% 3462 г Сера, S 43.44 мг 1000 мг 4.3% 1.5% 2302 г Фосфор, Ph 157.8 мг 800 мг 19.7% 7% 507 г Хлор, Cl 624.06 мг 2300 мг 27.1% 9.7% 369 г Микроэлементы Алюминий, Al 498.4 мкг ~ Бор, B 17.5 мкг ~ Ванадий, V 42.74 мкг ~ Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 2.2% 1633 г Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 0.4% 8982 г Кобальт, Co 1.392 мкг 10 мкг 13.9% 5% 718 г Марганец, Mn 0.2767 мг 2 мг 13.8% 4.9% 723 г Медь, Cu 79.04 мкг 1000 мкг 7.9% 2.8% 1265 г Молибден, Mo 7.309 мкг 70 мкг 10.4% 3.7% 958 г Никель, Ni 1.044 мкг ~ Олово, Sn 2.44 мкг ~ Селен, Se 14.517 мкг 55 мкг 26.4% 9.4% 379 г Титан, Ti 5.22 мкг ~ Фтор, F 13.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30558 г Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 4000 г Цинк, Zn 1.2086 мг 12 мг 10.1% 3.6% 993 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 32.16 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г Незаменимые аминокислоты Аргинин* 0.854 г ~ Валин 0.545 г ~ Гистидин* 0.348 г ~ Изолейцин 0.527 г ~ Лейцин 0.971 г ~ Лизин 1.052 г ~ Метионин 0.346 г ~ Треонин 0.539 г ~ Триптофан 0.134 г ~ Фенилаланин 0.458 г ~ Заменимые аминокислоты Аланин 0.732 г ~ Аспарагиновая кислота 1.135 г ~ Гидроксипролин 0.098 г ~ Глицин 0.643 г ~ Глутаминовая кислота 1.882 г ~ Пролин 0.52 г ~ Серин 0.5 г ~ Тирозин 0.417 г ~ Цистеин 0.124 г ~ Стеролы (стерины) Холестерин 53.59 мг max 300 мг бета Ситостерол 6.753 мг ~ Жирные кислоты Трансжиры 0.009 г max 1.9 г мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~ полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~ Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г 4:0 Масляная 0.001 г ~ 10:0 Каприновая 0.001 г ~ 12:0 Лауриновая 0.001 г ~ 14:0 Миристиновая 0.006 г ~ 15:0 Пентадекановая 0.001 г ~ 16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~ 17:0 Маргариновая 0.002 г ~ 18:0 Стеариновая 0.256 г ~ 20:0 Арахиновая 0.058 г ~ 22:0 Бегеновая 0.001 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 4.797 г min 16.8 г 28.6% 10.2% 14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~ 16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~ 16:1 цис 0.017 г ~ 17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 4.636 г ~ 18:1 цис 0.247 г ~ 18:1 транс 0.007 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 1.13 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 3.6% 18:2 Линолевая 1.058 г ~ 18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~ 18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~ 18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~ 18:3 Линоленовая 0.013 г ~ 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~ 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~ 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~ 20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~ 20:3 Омега-6 0.002 г ~ 20:4 Арахидоновая 0.033 г ~ 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~ 22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.007 г ~ 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~ 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~ Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.4%
Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!
Теги к новости:
Комментарии
Добавить комментарий
Похожие новости:
10.06.2020
Сколько калорий в свинине тушеной Тушеная свинина не только вкусна, но и крайне полезна. При высокой калорийности свинина тушеная переваривается
05.06.2020
Пищевая ценность и химический состав "Кальмары сушеные". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов
05.06.2020
Делитесь в соц сетях!Вопрос о калориях прежде всего интересует людей, желающих сбросить вес и любящих жвачку. Если употреблять 1
25.05.2020
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.Пошаговые
24.05.2020
Шашлык из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 34,7 %, холином - 15 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином
03.05.2020
Пищевая ценность и химический состав "фунчоза". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на
27.04.2020
Для любителей сладкого сейчас настали «золотые времена». В магазинах на полках такое множество всяких вкусностей, что даже глаза разбегаются. Нельзя
25.04.2020
Пищевая ценность и химический состав "Лаваш армянский тонкий". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и
23.04.2020
Пищевая ценность и химический состав "Шаурма со свининой". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и
20.04.2020
Содержание1 Жарка на сковороде1.1 Другие способы2 Выбор полуфабрикатов в магазинеАльтернатива традиционным пирожкам с мясом – чебуреки. Это классическое блюдо татарской
05.04.2020
холодец сколько углеводовЭто пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом
03.04.2020
Пищевая ценность и химический состав "говядина отварная". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов
02.04.2020
Пищевая ценность и химический состав "Чай черный с сахаром 2 ложки". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров
01.04.2020
Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пиццы". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и
01.04.2020
Пищевая ценность и химический состав "Чикенбургер [Hesburger]". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов
31.03.2020
Пищевая ценность и химический состав "Сырок творожный глазированный". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и
27.03.2020
Пищевая ценность и химический состав "Биг мак". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов
26.03.2020
Пищевая ценность и химический состав "Кабачки жареные". В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов
выбрать фон